Du Malbec assurément, mais lequel? Ici, c’est une plantation particulière avec une sélection
massale d’Argentine, d’Italie!?! et de Cahors tout de même! C’est cette joyeuse famille que nous
vinifions, pour proposer une version ludique du Malbec, une ritournelle joyeuse comme un
Gazouillis de printemps. Vive le Malbec libre !
Appellation : VDF Bio
Millésime : 2019
Degré : 12,5%
Cépages : 100% Malbec
Terroir : Argilo-siliceux (Béziers).
Conduite de la vigne : Taille rase.
Mode de vinification : Sans soufre / Pré-fermentation à froid /
Levures indigènes.
Elevage : Cuve sous douelle sans soufre.
Notes de dégustation :
La couleur gourmande d’une cerise mûre.
Un nez de fruit rouge souligné par le moka et les épices douces.
Une bouche charnue et fraiche, voilà comment se présente ce
Malbec du Sud de l’Occitanie (Cahors, c’est le Nord !).
En accord :
À boire pour le seul plaisir du vin, à l’apéritif, sur une viande rouge
ou des fromages affinés…
Conseils :
Servir entre 13 et 15°C
Garde conseillée : 3 à 5 ans
‘’ Versez leur du bon vin, ils vous feront de bonnes lois. .’’
Montaigne
by Jeff Carrel
Gazouillis Rouge
€9,00